PERNAH
mengonsumsi
sate kambing atau tongseng, lalu beberapa saat kemudian Anda mengalami darah
tinggi? Menjelang Idul Adha akan ada banyak santapan lezat, terutama olahan
daging kambing yang memanjakan lidah.
Perlu diketahui ternyata
daging kambing memiliki kandungan natrium yang lebih tinggi dibandingkan sapi.
Hal ini dijelaskan oleh dr Dian Kusumadewi, M.Gizi, Ahli Gizi dari Divisi
Kedokteran Keluarga Universitas Indonesia.
"Untuk penderita
darah tinggi, kita perlu mengetahui kandungan natriumnya. Kalau pada kambing,
natriumnya sekira 60 miligram per 100 gram daging kambing. Kalau daging sapi
lebih besar lagi, sekira 90 miligram per 100 gram daging sapi," jelas dr
Dian kepada Okezone di kawasan Cikini, Jakarta Pusat, beberapa saat lalu.
Meski ini terbilang kabar
baik karena kandungan natrium pada kambing lebih rendah dibandingkan sapi,
bukan berarti Anda terbebas dari jeratan tekanan darah tinggi. dr Dian tak
menyarankan daging kambing atau sapi diolah dengan tongseng atau sate, apalagi
bila ditambahkan bumbu penyedap dan garam. Hal ini akan menambah kadar
natriumnya.
"Kalau kita sudah
mengalami hipertensi, ada baiknya kita kurangi. Rempahnya saja yang
diperbanyak, garamnya secukupnya saja," pungkasnya.[Okezone]